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《本篇為邀約試吃文,內容為個人真實感受》

居酒屋,在日本是一種獨特的文化,更是一種家的感觉,提供温暖自在的住家菜肴,

而近年來,日式居酒屋紛紛在台北亮起招牌,讓這份放鬆的感覺漸漸瀰漫開來,

今天要為大家介紹的這家就是一家帶給你溫暖、放鬆,適合和三五好友下班後小酌聊天又沒有用餐時間限制的好餐廳,

而且他的料理可說是一道比一道驚艷CP值相當高,絕對是帶給你賓至如歸的感受! 

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轉進台北大學對面巷弄裡,就可以看見溫暖的招牌,這就是「古記雞創意料理居酒屋」,

正當覺得這個地理位置十分熟悉時,一問之下才知道這裡原本是吳留手的創始店,

而這裡雖然這裡沒有華麗的裝潢,但卻有著一位超級阿莎力又健談的老闆「賴桑」,

總是笑臉迎人又注意每位顧客的需求,還不定時將店內特製的小菜送上桌,讓整間店都充滿了溫度。

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店內座位有吧檯、一般座位及開放式包廂座位,所以無論是獨自一人來用餐,還是跟朋友聚會、公司聚餐都相當適合,

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一進入居酒屋,服務人員還會貼心地先幫你把外套掛起來,真是周到。

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掛在上頭的一夜干是店家自製晾乾的,看起來就很美味,據說也是店家的招牌料理之一呢。

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菜單種類繁多,從各式肉類串燒到各式海鮮、蔬菜、湯品都有,價位也算是相當合理的價格,

點了許多店家推薦的料理,接著就是等待上桌的一刻了,DSC04487.JPG 

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首先要介紹的是他們的小菜,雖說是小菜,但卻是一點都不馬虎的小菜,尤其是「相思魚卵」「芥末章魚」真的是太開胃了,

可以嚐到新鮮海鮮揉和店家調製的醬料, 道道都是相當富有新意的小菜。

好康的是,老闆說「用LINE預約訂位就送小菜一份喔」,大家要去用餐時要記得使用此優惠就可以免費品嚐到美味的小菜了。

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上桌的是「雞肉串(明太子、蔥鹽、醬烤)」「烤飯糰」和絕對必點料理之一的「剝皮辣椒翅」

不得不說在吃下第一口以後我終於知道為什麼店名叫古記「雞」了,因為他們家的雞料理真的是我吃過台北數一數二好吃的雞料理,

不管是配上什麼佐料,一口咬下,都能品嚐到雞肉的多汁鮮甜,尤其是搭配我最愛的明太子,真的是要轉圈灑花了~

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「剝皮辣椒翅」特別之處在於在飽滿的雞肉裡放有店內獨門的剝皮辣椒,完全是超對味,一口接著一口,都想和老闆直接買幸福辣椒醬回家了呢。

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接著是「尚青玉米筍」「辣味松阪豬」

烤過後的玉米筍真的是超級讚,不用加任何佐料就可以完全品嚐到玉米筍的鮮甜多汁原味,

也可沾點旁邊附的芥末鹽,口味相當清爽。

松阪豬則嚼勁十足,但和雞串燒相比我個人還是更偏愛雞串燒就是了。

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「自家牛肉串」、「醬燒牛五花」

自家牛肉串也很特別,是用牛小排搭配店家自製的醬料烤出來的,完全保留了牛肉的JUICY,不會乾柴

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當然吃了不少肉肉,也不能忘記來點均衡的蔬菜烤物(烤香菇、烤青椒、烤杏鮑菇

覺得烤的師傅很厲害,因為蔬菜的水分完全不因烤過而變得乾澀,仍是相當清甜可口。

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「蛤蠣雞湯」用料相當紮實,而且蛤蠣和雞肉真是絕佳搭配,蛤蠣鮮雞肉甜,完美的滋味在嘴中化開。

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「茶泡飯--明太子」,平常吃到的都是鮭魚茶泡飯,第一次吃到明太子茶泡飯原來是這麼對味,

可惜吃到這裡時我的胃已經快要裝不下了,不然真的想多品嚐幾口呢。

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其他還有豬肋排、超厲害牛排這些小黑板上的特殊推薦菜單,就等大家來細細品嚐~

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最後,我要壓軸私心推薦這道我這次最喜歡的「鹽烤雞翅」

因為不僅外層的雞皮焦香酥脆,裡面的肉汁還能保留完整,鮮嫩多汁的程度實在是太驚人了!

連原本完全不愛吃雞翅的我,都完全被收服,可見得老闆真的很用心將每道料理都做到盡善盡美。


當然,到居酒屋免不了點小酒搭配歡樂氣氛(我點了柚子酒,老闆還招待喝了梅酒,完全是「幸せ」

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這次去用餐不只是嘗到了很多好吃的烤物,還跟老闆聊得很盡興

而且十幾道串燒吃下來,都是沒什麼好挑剔的美味,

所以想將這份美味分享給各位饕客們收藏,希望大家也能一起去感受這家店溫暖的溫度。

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★店名:古記雞創意料理居酒屋

★地址:台北市遼寧街246號(台北大學對面)

★電話:02-2515-5225

★營業時間:PM6:00-12:00

★粉絲團連結:古記雞.古記串燒居酒屋


由於古記雞居酒屋晚上六點才營業,所以白天要訂位建議使用古記雞line,

古記雞 line id是 @gugi , 加為好友任意傳張貼圖過去後,白天也可以隨時訂位又可免費招待各位大大神祕小菜呦!

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最後的最後,讀者優惠來了!

老闆說要送幸福給我的讀者~

即日起至2016/2/29,凡店內用餐點餐時展示出這篇食記或者說出通關密語:

“來台北要吃雞,要吃就吃古記雞”,店內就免費招待招牌辣雞翅(每個人一支唷,幾個人就可以送幾支,真不錯!)

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