《本篇為邀約試吃文，內容為個人真實感受》
居酒屋，在日本是一種獨特的文化，更是一種家的感觉，提供温暖自在的住家菜肴，
而近年來，日式居酒屋紛紛在台北亮起招牌，讓這份放鬆的感覺漸漸瀰漫開來，
今天要為大家介紹的這家就是一家帶給你溫暖、放鬆，適合和三五好友下班後小酌聊天又沒有用餐時間限制的好餐廳，
而且他的料理可說是一道比一道驚艷CP值相當高，絕對是帶給你賓至如歸的感受！
轉進台北大學對面巷弄裡，就可以看見溫暖的招牌，這就是「古記雞創意料理居酒屋」，
正當覺得這個地理位置十分熟悉時，一問之下才知道這裡原本是吳留手的創始店，
而這裡雖然這裡沒有華麗的裝潢，但卻有著一位超級阿莎力又健談的老闆「賴桑」，
總是笑臉迎人又注意每位顧客的需求，還不定時將店內特製的小菜送上桌，讓整間店都充滿了溫度。
店內座位有吧檯、一般座位及開放式包廂座位，所以無論是獨自一人來用餐，還是跟朋友聚會、公司聚餐都相當適合，
一進入居酒屋，服務人員還會貼心地先幫你把外套掛起來，真是周到。
掛在上頭的一夜干是店家自製晾乾的，看起來就很美味，據說也是店家的招牌料理之一呢。
菜單種類繁多，從各式肉類串燒到各式海鮮、蔬菜、湯品都有，價位也算是相當合理的價格，
點了許多店家推薦的料理，接著就是等待上桌的一刻了，
首先要介紹的是他們的小菜，雖說是小菜，但卻是一點都不馬虎的小菜，尤其是「相思魚卵」和「芥末章魚」真的是太開胃了，
可以嚐到新鮮海鮮揉和店家調製的醬料， 道道都是相當富有新意的小菜。
好康的是，老闆說「用LINE預約訂位就送小菜一份喔」，大家要去用餐時要記得使用此優惠就可以免費品嚐到美味的小菜了。
上桌的是「雞肉串（明太子、蔥鹽、醬烤）」「烤飯糰」和絕對必點料理之一的「剝皮辣椒翅」
不得不說在吃下第一口以後我終於知道為什麼店名叫古記「雞」了，因為他們家的雞料理真的是我吃過台北數一數二好吃的雞料理，
不管是配上什麼佐料，一口咬下，都能品嚐到雞肉的多汁鮮甜，尤其是搭配我最愛的明太子，真的是要轉圈灑花了～
「剝皮辣椒翅」特別之處在於在飽滿的雞肉裡放有店內獨門的剝皮辣椒，完全是超對味，一口接著一口，都想和老闆直接買幸福辣椒醬回家了呢。
接著是「尚青玉米筍」和「辣味松阪豬」
烤過後的玉米筍真的是超級讚，不用加任何佐料就可以完全品嚐到玉米筍的鮮甜多汁原味，
也可沾點旁邊附的芥末鹽，口味相當清爽。
松阪豬則嚼勁十足，但和雞串燒相比我個人還是更偏愛雞串燒就是了。
「自家牛肉串」、「醬燒牛五花」
自家牛肉串也很特別，是用牛小排搭配店家自製的醬料烤出來的，完全保留了牛肉的JUICY，不會乾柴
當然吃了不少肉肉，也不能忘記來點均衡的蔬菜烤物（烤香菇、烤青椒、烤杏鮑菇）
覺得烤的師傅很厲害，因為蔬菜的水分完全不因烤過而變得乾澀，仍是相當清甜可口。
「蛤蠣雞湯」用料相當紮實，而且蛤蠣和雞肉真是絕佳搭配，蛤蠣鮮雞肉甜，完美的滋味在嘴中化開。
「茶泡飯--明太子」，平常吃到的都是鮭魚茶泡飯，第一次吃到明太子茶泡飯原來是這麼對味，
可惜吃到這裡時我的胃已經快要裝不下了，不然真的想多品嚐幾口呢。
其他還有豬肋排、超厲害牛排這些小黑板上的特殊推薦菜單，就等大家來細細品嚐～
最後，我要壓軸私心推薦這道我這次最喜歡的「鹽烤雞翅」，
因為不僅外層的雞皮焦香酥脆，裡面的肉汁還能保留完整，鮮嫩多汁的程度實在是太驚人了！
連原本完全不愛吃雞翅的我，都完全被收服，可見得老闆真的很用心將每道料理都做到盡善盡美。
當然，到居酒屋免不了點小酒搭配歡樂氣氛（我點了柚子酒，老闆還招待喝了梅酒，完全是「幸せ」
這次去用餐不只是嘗到了很多好吃的烤物，還跟老闆聊得很盡興
而且十幾道串燒吃下來，都是沒什麼好挑剔的美味，
所以想將這份美味分享給各位饕客們收藏，希望大家也能一起去感受這家店溫暖的溫度。
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★店名:古記雞創意料理居酒屋
★地址:台北市遼寧街246號（台北大學對面)
★電話:02-2515-5225
★營業時間：PM6:00-12:00
★粉絲團連結:古記雞.古記串燒居酒屋
由於古記雞居酒屋晚上六點才營業，所以白天要訂位建議使用古記雞ｌｉｎｅ，
古記雞 ｌｉｎｅ ｉｄ是 ＠ｇｕｇｉ ， 加為好友任意傳張貼圖過去後，白天也可以隨時訂位又可免費招待各位大大神祕小菜呦！
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最後的最後，讀者優惠來了！
老闆說要送幸福給我的讀者～
即日起至2016/2/29，凡店內用餐點餐時展示出這篇食記或者說出通關密語：
“來台北要吃雞，要吃就吃古記雞”，店內就免費招待招牌辣雞翅（每個人一支唷，幾個人就可以送幾支，真不錯！）
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