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這幾天覺得天氣正式變冷了(都懷疑今年秋天是不是直接被跳過了XD),所以來做個我吃過印象比較深刻的火鍋文整理,讓大家可以趁著這次寒流好好約一波啊!因為我是台北人,所以就以台北火鍋為主,但另外特別收錄兩家是我私心非常喜愛的台中鍋物,大家如果有到台中千萬不要錯過了!
 
再強調一次,大家口味不盡相同,但這些店都是我實際到店消費過覺得不錯的,所以希望大家會喜歡我的真心推薦哦❤️(以下排列順序沒有按照排名,僅隨機排列)
 
1.🍴🚇捷運頂溪站•麒麟閣沙茶火鍋🍴
📝單點制/可訂位
💰平均價位:500/人
✔️推薦必點:炸翅膀(四隻120元)、炸旗魚 (大約有8塊/170元)
 
號稱永和三寶之一的麒麟閣,主打的就是「炸物比鍋物更優秀」,意思就是完全喧賓奪主,配角搶走主角的丰采就是了!但鍋底表現也不錯,所以能一邊吃著沙茶火鍋,一邊吃著優秀的炸物(炸得真的相當酥脆,雞肉和魚肉好新鮮多汁),真的是一大享受!記得一定要趁熱吃/還有平常我吃火鍋不太吃沾醬,但這裡的沙茶醬味道比較特別,是我唯一會吃的,大家去了可以試試看!
🙋🏼推薦指數:4分(滿分5分)
📍地址:台北縣永和市永和路二段57號2樓
🕐營業時間:11:00-15:00,17:00-23:45
 
2.🍴🚇捷運信義安和站•春日🍴
(網站狀態顯示為「歇業」,原來是更換新風貌,更名為「金魚日本料理」,也換了新地址,但菜單上一樣有這道鍋物)
📝單點制/可訂位
💰平均價位:霜降牛肉鍋(大1898元,小1498元)
✔️推薦必點:霜降牛肉鍋
 
這家店走進去就覺得是一般的日式家常料理(服務員也都是態度很普的阿姨😂),火鍋內容總共有兩個大菜盤、烏龍麵、海鮮、火鍋料,重點還有臉盆大霜降牛,份量之大,我最後還打包了一半回家當隔天全家人的晚餐!剛上桌時,火鍋盆裡只有滿鍋青菜沒加什麼高湯,但隨著滿滿的青菜煮一煮,湯就出來了,
牛肉除了大盤之外,厚度也夠,重點是肉質好,油花分布均勻,咬起來有彈性但沒過多久後又可以完全在嘴裡化開,真的是銷魂!附贈的海鮮、火鍋料不是重點,因為你光吃肉就已吃到超過癮,涮肉涮到有點膩,所以根本就不太在意海鮮火鍋料表現好不好!看了一下,官網上的標準,寫大的適合4-5人吃,小的適合2-3人吃哦!
🙋🏼推薦指數:4分(滿分5分)
📍地址:台北市大安區延吉街233巷18號(新地址)
🕐營業時間:週二至週日11:30-14:30,17:00-21:30
 
3.🍴🚇捷運大安站•夠夠肉🍴
📝單點制/可訂位
💰平均價位:600/人
✔️推薦必點:海鮮綜合拼盤(XL號680元)
 
這家主打吃肉和有趣標語的火鍋店,整份餐吃下來覺得豬肉拼盤雖然視覺效果驚人,但肉質超普通的,反而是海鮮的部分我更推薦!(也可能是我沒點到和牛,點了豬肉雙拼的緣故!朋友說牛蠻推的)不得不說這個海鮮,有大透抽、大蝦、曼波魚皮、蛤蠣也給得超大方,兩個女生吃也綽綽有餘,重點是超新鮮,覺得每個都好好吃!而且他是採用石頭火鍋,會先讓顧客將店家備好的油、洋蔥等食材加入鍋裡拌炒後,再將湯底注入鍋中,所以鍋物湯底真的蠻香的!吃飽以後,大家還可以到店裡四處拍照,蠻多標語都可愛到讓人會心一笑的!
🙋🏼推薦指數:4分(滿分5分)
📍地址:台北市大安區大安路一段231號
🕐營業時間:11:30 ~ 14:00 、 17:30 ~ 22:00
 
4.🍴🚇捷運松江南京站•詹記麻辣火鍋🍴
📝單點制/可訂位
💰平均價位:700元/人
✔️推薦必點:鴨血豆腐、油條
 
這家不用我多說一定也是很多人的愛!雖然排隊時間似乎越來越瘋狂,但還是不減大家吃他的興致(最近也很多人推薦我吃「藍記」聽說兩者不相上下?)撇除食物美味不說,值得一提的是他們服務態度好到讓人留下深刻印象,完全就是還沒說自己的需求,店家就會先貼心的注意到了!其實每個點的單品我都覺得喜歡,鴨血真的入味又軟嫩,油條泡久一點也不會被泡爛,還是酥脆到不行!肉質很棒,牛筋、大腸頭也是麻辣火鍋裡必煮的良伴,而且他們的小辣真的辣得很剛好,像我就比較不喜歡老四川太麻的辣感啊!
🙋🏼推薦指數:4.5分(滿分5分)
📍地址:台北市中山區南京東路二段178號
🕐營業時間:17:00-02:00
 
 
5.🍴🚇捷運忠孝敦化站•加分100%浜中特選昆布鍋物🍴
📝單點制/可訂位
💰平均價位:316元/人
✔️推薦必點:義式白醬湯底
 
以這樣一鍋在東區均一價288+10%的價位,我覺得CP值頗高的,在東區還有另一家「市民大道涮涮鍋」但我就覺得吃完沒什麼記憶點!這裡有5種鍋底、12種肉、4種副餐可以各選一,另外飲料是自取喝到飽的,還有附一大盆菜盤、雞蛋,最後還有甜點,是可以好好吃飽的,義式白醬當然是來這裡的主要誘因,除了香濃的牛奶鍋,還很有誠意附上一片起司,最喜歡的吃法就是在牛奶鍋裡煮熟王子麵,放上起司片,再澆一匙湯,真的是超香的起司麵呀!
🙋🏼推薦指數:4分(滿分5分)
📍地址:台北市大安區忠孝東路四段17巷34號
🕐營業時間:12:00-22:30
 
6.🍴🚇捷運中山國中站•車庫羊肉爐🍴
📝單點制/「只」接受電話訂位
💰平均價位:500/人
✔️推薦必點:羊肉爐
 
很多人說這家是冬季熱鍋的第一指標,店家只接受當天訂位,二點開放電話預約,18:00/19:45/21:30三個時段,預約電話真的是不好打(尤其假日會打到崩潰)麵線我覺得一般般,羊肉爐算是不錯,很嫩的羊肉,帶皮的也很Q軟,其他還有高麗菜、丸子、香菇、豆皮,湯頭來說並不算濃郁,但我覺得是順口的,喝下去身體很暖和舒服!朋友另外也向我推薦「阿財蔬菜羊肉湯」,說是湯頭也很清甜喔!
🙋🏼推薦指數:4分(滿分5分)
📍地址:台北市中山區合江街93巷10號
🕐營業時間:18:00–21:30/周日公休
只限當日訂位/14點後可電話訂位/外帶也需電話預訂
 
7.🍴🚇捷運內湖站•卡拉拉日式涮涮鍋🍴
📝單點制/現場候位
💰平均價位:300/人
✔️推薦必點:去骨雞腿涮涮鍋、銅盤燒烤牛肉
 
這家其實是我自己私藏很久的鍋物,冒著可能會被內湖在地人瞪的風險(上次在IG發了以後有人請我撤掉怕以後更難排到😂),還是把他放在清單,因為我真的太愛這家啦!雖然老闆娘在你進門前後態度否變,但我還是他的忠實粉絲!因為他的湯頭是清香回甘喝了不會口渴的天然滋味,還有菜盤真的很澎湃但都是真實食材沒有一堆加工火鍋料亂入,去骨雞腿每片都超~厚~再加上蛤蠣一起煮,我真的覺得喝一口有小感冒的人都好了,而且重點是除了涮涮鍋,他銅盤烤肉的牛肉真的超好吃的啦!我大概是2個月就會去吃一次的頻率,是真愛啊!
🙋🏼推薦指數:5分(滿分5分)
📍地址:台北市內湖區成功路四段205號
🕐營業時間:· 11:00–14:00,17:00–22:00
 
8.🍴🚇捷運信義安和站•肉大人肉舖火鍋🍴
📝單點制/可訂位
💰平均價位:800/人
✔️推薦必點:伊比利豬五花、手工蛋餃
 
這家是無論裝潢還是餐點都蠻有質感的個人酸菜火鍋,而且肉的選擇很「國際化」,光是豬肉就有10種且是來自不同國家,我點的就是很多人都推薦的西班牙伊比利豬,但我覺得就是好吃,但也沒有到特別好吃;酸菜湯頭好喝,但也沒有台電酸菜鍋那麼到位,這樣一比完發現他要價不菲,就只好給他低空飛過的分數啦,發現肉大人有和蜷尾家合作「肉冰棒」也是蠻有噱頭的,但我是不會有太大意願再訪就是了(除非口袋夠深)
🙋🏼推薦指數:3分(滿分5分)
📍地址:台北市大安區敦化南路二段81巷35號
🕐營業時間:週一至週六 11:30-22:00
 
9.🍴🚇捷運民權西路站•鍋媽媽牛奶火鍋🍴
📝單點制/可訂位
💰平均價位:600/人
✔️推薦必點:美白牛奶湯底
 
自從吃了台中聯亭(文末介紹)後,我滿心想在台北尋覓同樣高CP的牛奶鍋,加分算是很不錯,這家也是大家推薦號稱「台北最好吃的牛奶鍋」,所以我就興沖沖跑去,去了以後,發現牛奶湯底要另外加價,肉的價位訂的也普遍偏高,雖然表現都挺有水準,豬肉好吃,牛奶鍋也帶著奶油香還有玉米甜,我還是覺得整體有些名過其實啊!
🙋🏼推薦指數:3.5分(滿分5分)
📍地址:台北市中山區天祥路6號
🕐營業時間:周二至周日11:00~14:00、17:00~22:00
 
10.🍴🚇捷運西湖站•連進酸菜白肉鍋🍴
📝吃到飽制/可訂位
💰價位:420/人
✔️推薦必點:手工蔥油餅
 
說到酸菜白肉鍋,還有另一家「長白小館」我也蠻喜歡的!這家是前台電勵進主廚出來開的,是走「吃到飽」的路線,吃到飽一般的選擇都有,蔬菜、火鍋料、丸子、餃子、飲料、麵、飯,也有單點的部分(品質比較好的蝦、肉),不過來到這裡,就不是追求這些(那些加價商品到別家吃可以吃到品質更好的),而是要配上豬五花跟酸菜吃到開心囉(這裡的酸菜也是無限續的)!前菜涼拌冬粉絲好吃,重點是超酥脆的「蔥油餅」絕對是必點喔!
🙋🏼推薦指數:3.5分(滿分5分)
📍地址:台北市內湖區洲子街108號
🕐營業時間:11:30-13:30,17:30-20:30
 
11.🍴🚇捷運劍潭站•富樂台式涮涮鍋🍴
📝單點制
💰平均價位:350/人
✔️推薦必點:蛤蠣肉片鍋、魯肉飯
 
這家每次經過都會大排長龍,基本鍋240元起跳,是非常平價的大眾涮涮鍋,有飲料、冰淇淋無限供應(飲料選擇很多連優格冰沙都有,冰淇淋是像淡水老街那種口感),另可選白飯、滷肉飯、冬粉、麵四選一(喜歡滷肉飯的來這必點,瘦肉居多,滷汁也相當濃郁),而且有我愛的蛋腸,如果點蛤蠣肉片鍋蛤蠣也給得非常大方,吃完相當有滿足感!
🙋🏼推薦指數:3.5分(滿分5分)
📍地址:台北市士林區承德路四段75-1號
🕐營業時間:11:00-2:00
 
12.❤️特別收錄🍴台中•清真恩德元餃子館🍴
📝單點制/可訂位
💰價位:(牛肉/羊肉)火鍋 小800元/中900元/大1200元
✔️推薦必點:牛肉丸子火鍋
 
炭火火鍋上頭擺滿擠到不行的牛肉塊跟牛肉丸子,超級豐富澎湃,牛腱肉塊有帶筋,燉到很軟嫩,吃起來入味嫩口,相當好吃!牛肉丸子小小一顆,卻吸飽了鮮甜的牛肉湯汁,吃起來軟Q但卻是實在的牛肉口感,真的是吃一次就會愛上啦!
🙋🏼推薦指數:5分(滿分5分)
📍地址:台中市南屯區文心路一段200號(
🕐營業時間:週二至週日11:00-14:00,17:00-20:00
 
13.❤️特別收錄🍴台中•聯亭🍴
📝單點制/可訂位
💰平均價位:200/人
✔️推薦必點:牛奶起司鍋
 
說起我愛上牛奶鍋的源頭,就不得不提到這家,超級平價180元一鍋,一送上桌香氣撲鼻,超級濃濃奶香味卻一點都不死鹹,而且裡面的料完全不馬虎,每次都裝到滿出來(但有覺得每次去,起司有明顯縮水的趨勢),每次我都沒有吃完過,CP值真的是高啊!而且點火鍋附的魚鬆黑芝麻飯也很好吃,真的是大力推薦大家有機會去嚐嚐這一鍋喔!(喜歡起司牛奶的人會超愛)
🙋🏼推薦指數:4.5分(滿分5分)
📍地址:台中市西屯區福星北路29號
🕐營業時間:12:00~22:00
 
還有對「海底撈」煮不老的「撈派滑牛肉」評價不差!
「十二籃」的螃蟹煮粥火鍋也很適合現在的冬季進補!
當然,也想找機會去吃補齊最近很紅的「好食多」,最後,歡迎大家也跟我分享曾吃過好吃鍋物的心得喔!
 
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