想吃新加坡人氣料理,不用搭飛機,在台灣也可以吃到嘍!更便利的是,『莆田』現在也有外送服務囉!
不僅有優美的用餐環境,『 PUTIEN莆田 - ATT 4 FUN 』、『 PUTIEN莆田 - ATT 4 Recharge 』、『 PUTIEN莆田 - 蘆洲長榮店』等分店,
還能透過foodomo外送平台(http://onelink.to/at9cax)讓你在家也能享受新加坡美食。
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這次和朋友到新加坡第一中餐品牌—莆田的世界用餐,這一整桌真的讓人食指大動!
【登登✨一不小心就白飯一碗接一碗的「白飯小偷家族」】
⚫️手工焦香嫩豆腐 NT$148
豆腐是店家選用非基因改造黃豆手工自製的,並以多種蔬菜及香料滷製而成。
所以每一塊豆腐都吸附著富含青菜鮮甜味的濃郁醬汁,還有著本身烹煮火氣催生出的焦香,口感豐富,醬汁香醇,很符合台灣人的口味,是非常配飯的小品菜。
⚫️叻沙水蓮 NT$220
台新料理的完美結合,店家選用高雄美濃出產的水蓮,再用多種辛香料製作的叻沙醬大火快炒,
讓人意想不到的是,台灣菜與叻沙醬竟能碰撞出不同凡響的火花,
裹上鹹香微辣醬料的水蓮仍然保有其爽脆而飽滿的口感,而微辣的醬料更凸顯水蓮本身的甜,兩者相輔相成,滋味十分美妙。
⚫️金絲麥片蝦 NT$540
這是這次最讓我驚艷和喜歡的一道菜,一開始以為是避風塘炒蝦,結果竟大出意料之外。
每一隻蝦都先去殼後再裹上薄薄的皮衣酥炸,在明蝦上的是師傅手工製作的蛋絲和用奶油拌炒過的麥片,
明蝦新鮮Q彈,而麥片富有奶油香甜味和炒過的酥脆感,兩者相加非常ㄙㄨㄚˋ嘴,是一道大人小孩都會喜歡的餐點。
而且即使單吃麥片和蛋絲也是非常厲害,讓人不由自主地一口接著一口,一不小心就見底,就像讓人停不下來的美味零嘴一般。
⚫️辣椒螃蟹(附小饅頭) NT$1188
這是新加坡著名的菜色之一,也是莆田的招牌菜之一。店家選用肥美的活沙公,
和打上蛋液的番茄與辣椒製成的醬汁一同爆炒,番茄的酸味加上蛋液的滑順中和了辣椒的辣度,
使得辣味不嗆舌,卻更能刺激味蕾,酸香辣的口味配上扎實新鮮的蟹肉更令人上癮。
隨餐還附贈4顆外酥內軟的黃金小饅頭,原本以為只有煉乳才是黃金小饅頭的絕配,
但辣椒螃蟹的醬汁不只適合白飯,連小饅頭也是完美的組合呢。
⚫️星洲肉骨茶 NT$450
莆田的肉骨茶屬於潮州系白湯,是以大量的蒜頭、胡椒,與排骨一同熬成,
蒜頭和胡椒除了料理上去除腥味的功能之外,蒜頭還有殺菌、增強免疫力的功能,而胡椒更是性溫養胃的好食材。
不只天氣冷,夏天時也很適合來碗熱呼呼的星州肉骨茶,
在享受美味湯頭的同時,也幫助身體排除濕氣和燥熱,排骨更是燉煮得軟爛好入口,喝完真的是讓人大呼滿足。
⚫️莆田滷麵 NT$230
⚫️砂鍋紅糟雞 NT$290
從福建莆田移居新加坡多年的莆田創辦人方志忠先生,
創建莆田的初衷就是「堅持好食材,原味莆田菜」,而這兩道就是最能展現此一中旨的菜色。
莆田滷麵是當地常用來招待貴賓的餐點。店家以豬大骨和雞肉熬煮8小時呈奶白色的濃郁高湯,
再與多種海鮮和手工自製麵一同煨煮,即是這道濃醇鮮味十足湯汁與麵香融合交響的滷麵。
砂鍋紅糟雞更是改良自中國閩菜系的名菜,
是以紅糟醬搭配雞腿肉和黑木耳煨煮,是適合女生食用的補血養氣料理。
最後,告訴大家一個好消息,現在莆田和foodomo有合作,
動動手指,在家裡就可以享受到新加坡的美味,
這次我帶回家給老公吃的是「foodomo外送限定雙人甜蜜套餐NT$598」,
有糖醋皮蛋、金銀上湯時蔬、黃金荷葉包,都相當下飯好吃,
不用排隊就可以在家吃到人氣美食,太幸福啦!
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*限用一次,使用期限8/15~8/31
*限定以下餐廳:
「 PUTIEN莆田 - ATT 4 Recharge 」https://lihi1.cc/l7yW0
「 PUTIEN莆田 - ATT 4 FUN 」https://lihi1.cc/MFsV9
「 PUTIEN莆田 - 蘆洲長榮店」https://lihi1.cc/ZXln
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